Kycklingbröstfilé fylld med Fetaost och soltorkad tomat

1 kycklingbröstfilé beräknas per portion

Skär upp filéerna och fyll med soltorkad tomat
i strimlor och krossad fetost, samt lite hackad bladpersilja. Inget salt behövs inuti eftersom fetaosten och den soltorkade tomaten har egen sälta.

Bind ihop med bomullsgarn så att fyllningen hålls i. Pensla de fyllda filéerna med valbar marinad.
Jag använde teriyakisås, och penslade filéerna på båda sidor.

Stek sakta båda sidorna i olivolja och värm samtidigt
ugnen till 175C. När filéerna är stekta på båda
sidor eftersteks de i ugnen för säkerhets skull
i ca 15 minuter, eller under tiden som man
förbereder resten av måltider.

Servering: Kokta äggnudlar, ångkokt broccoli,
grönsallad och sötsur chilisås.