Pajbotten:
100 g rumsvarmt smör
2 dl socker
2 ägg röres ner ett i taget
4 dl vetemjöl
1½ tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
Blandas till en mördeg som trycks ner
i pajformen, ända upp till kanten.
Fyllning:
5 dl rabarber skärs i tunna skivor och blandas med
2 msk socker eller rör socker och fylls i pajskalet.
Täcke:
100 g smör
2 dl vetemjöl
3 dl pärlsocker
nyp ihop till en grynig deg och strö över pajen
Gräddas i 175C i ca 45 minuter.
Avnjutes med vaniljgrädde eller vaniljglass
och jordgubbar.
