150 g rumsvarmt smör (eller fifty-fifty smör/
rapsolja
2 dl muscovadosocker
2 tsk vaniljsocker
1 ägg
1 msk sirap
3 dl speltmjöl
2,5 dl vetemjöl för kakor
2½ dl speltkross (eller fiberhavregryn)
2 tsk kanel
1 tsk bakpulver
1½ dl hackade valnötter
1½ dl russin
(bitar av mörk choklad)
Rör smöret med sockret och tillsätt ägget, rör om
ordentligt. Tillsätt de övriga ingredienserna och rör
till en lagom tjock smet. Forma valbart stora cookies
med en stor matsked och tryck ut på plåten.
Grädda i 200 C i ca 15 minuter.
Låt kallna på galler.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar