Äppelmos med kanel

3-3,5 liter skalade och tärnade trädgårdsäpplen    

Saften av en halv citron
2 dl vatten
2 kanelstänger
4 dl syltsocker

Kokas under omrörning sakta ca en halv timme. 

Avlägsna kanelstängerna och mixa till önskad konsistens.

Häll upp i heta glasburkar och tillslut genast. Förvaras svalt.