Laxfile i lämpliga portionsbitar (skinn och ben borttaget) marineras ett par timmar i
lite salt, olivolja, citronpeppar, soja och honung.
Grillas på båda sidor i grillpanna, gärna i alfolie så fastnar den inte lika lätt.
Skala och skär i strimlor bataat, rödlök, zucchini, champinjoner, morot och vad du vill.
Strimlorna blandas med olivolja och salt och woken påbörjas lite innan du börjar
grilla fisken. Woka på hög temperatur tills grönsakerna känns mjuka. Krydda med
örtsalt, citronpeppar och lite honung.
Smaka, smaka ..
Laxen serveras med grönsakswoken och en örtsås gjord av turkisk joghurt, örtsalt, vitlök,
gräslök och dill.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar